ઓથેન્ટિક પીળો સફેદ પેન્કો બ્રેડક્રમ્સ

તેના ક્રિસ્પ ટેક્સચર ઉપરાંત, પેન્કો અનેક પોષક લાભો પ્રદાન કરે છે. પરંપરાગત બ્રેડક્રમ્સની તુલનામાં તેમાં સામાન્ય રીતે ચરબી અને કેલરી ઓછી હોય છે, જે કેલરીનું સેવન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તે એક સ્વસ્થ વિકલ્પ બનાવે છે. પેન્કો સામાન્ય રીતે શુદ્ધ સફેદ બ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ફાઇબરનો અભાવ હોઈ શકે છે, પરંતુ જેઓ ફાઇબર અને પોષક તત્વો મેળવવા માંગતા હોય તેમના માટે આખા ઘઉં અથવા મલ્ટિગ્રેન વર્ઝન ઉપલબ્ધ છે. વધુમાં, જો પેન્કો ગ્લુટેન-મુક્ત બ્રેડમાંથી બનાવવામાં આવે તો તે કુદરતી રીતે ગ્લુટેન મુક્ત હોય છે, જે ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા અથવા સેલિયાક રોગ ધરાવતા વ્યક્તિઓ માટે વિકલ્પ પૂરો પાડે છે.

રસોડામાં પંકોની વૈવિધ્યતા ખરેખર ચમકે છે, જે તેને વિવિધ વાનગીઓ માટે એક આવશ્યક ઘટક બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે તળવાની વાત આવે છે. તેના સૌથી નોંધપાત્ર ગુણોમાંનો એક એ છે કે તે હળવા, હવાદાર આવરણ બનાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે જે ફક્ત પોતને વધારે છે જ નહીં પણ ખોરાકની અંદર ભેજ જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આ સંપૂર્ણ સંતુલન બનાવે છે - બહારથી ક્રિસ્પી, અંદરથી રસદાર અને કોમળ. તમે ઝીંગા, ચિકન કટલેટ અથવા શાકભાજીને તળી રહ્યા હોવ, પંકો વધુ પડતું તેલ શોષ્યા વિના તે આદર્શ ક્રન્ચી ટેક્સચર પહોંચાડે છે, જે તળેલા ખોરાકને હળવા અને ઓછા ચીકણા બનાવે છે. પરંતુ પંકોની ઉપયોગીતા તળવા સુધી મર્યાદિત નથી. તેનો ઉપયોગ બેકિંગ અને કેસરોલમાં પણ થઈ શકે છે, જ્યાં તે ઉત્તમ ટોપિંગ તરીકે કામ કરે છે. જ્યારે વાનગી અથવા બેક્ડ ગ્રેટિન્સ પર છાંટવામાં આવે છે, ત્યારે પંકો એક સોનેરી, ક્રિસ્પ પોપડો બનાવે છે જે દ્રશ્ય આકર્ષણ અને સંતોષકારક ક્રંચ બંને ઉમેરે છે. તમે પંકોને સીઝનીંગ સાથે પણ મિક્સ કરી શકો છો જેથી સ્વાદવાળી પોપડાઓ બનાવી શકાય જે બેક કરેલી માછલી, ચિકન અથવા શાકભાજીને વધારે છે.