તૈયાર સફેદ શતાવરીનો છોડ

તૈયાર શતાવરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ વિવિધ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે હૃદય અને મગજના રોગોને રોકવામાં, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં, કેન્સર સામે લડવામાં અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં મદદ કરી શકે છે. ખાસ કરીને સફેદ શતાવરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, આંતરડાના પેરીસ્ટાલિસિસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, પાચનમાં મદદ કરી શકે છે અને ભૂખ વધારી શકે છે.

તૈયાર શતાવરીનો છોડ કાચા માલ તરીકે તાજા શતાવરીનો ઉપયોગ કરે છે અને ઉચ્ચ-તાપમાનના વંધ્યીકરણ પછી કાચની બોટલો અથવા લોખંડના ડબ્બામાં કેનમાં રાખવામાં આવે છે. તૈયાર શતાવરી માનવ શરીર માટે વિવિધ આવશ્યક એમિનો એસિડ, વનસ્પતિ પ્રોટીન, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરી શકે છે.

તૈયાર શતાવરીનું પોષણ મૂલ્ય: તૈયાર શતાવરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. તેમાં ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ હોય છે. ખાસ કરીને સફેદ શતાવરી, જેમાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે, તે આંતરડાની ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, પાચનમાં મદદ કરી શકે છે અને ભૂખ વધારી શકે છે.

તૈયાર શતાવરીનું ઉત્પાદન પ્રક્રિયા: ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં શતાવરીનો છોડની છાલ કાઢવા, બ્લાન્ચિંગ, ફ્રાયિંગ, સ્ટીમિંગ અને વેક્યુમ સીલિંગના પગલાંનો સમાવેશ થાય છે. સૌપ્રથમ, શતાવરીનો છોડની છાલ કાઢીને, એકસરખા કદના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, બ્લેન્ચ કરો અને પછી ફ્રાય કરો અને સ્ટીમ કરો. છેલ્લે, તેને એક કેનિંગ બોટલમાં નાખો, વાંસની ડાળીઓને ઉકાળવા માટે વપરાતું તેલ ઉમેરો અને તેને વેક્યુમ સીલ કરો, જેથી તેને લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાય.

ચીનનું તૈયાર શતાવરીનું ઉત્પાદન વિશ્વમાં પ્રથમ ક્રમે છે, જે વિશ્વના કુલ વાર્ષિક ઉત્પાદનના ત્રણ ચતુર્થાંશ હિસ્સો ધરાવે છે. વધુમાં, તૈયાર શતાવરી આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ઘણા દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.