જાપાની શૈલીની ફ્રોઝન કરચલાની લાકડી

જાપાનીઝમાં, તેને કનિકમા (カニカマ) કહેવામાં આવે છે, જે કાની ("કરચલો") અને કમાબોકો ("માછલીની કેક") નું પોર્ટમેન્ટો છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, તેને ઘણીવાર ફક્ત કાની કહેવામાં આવે છે.

જાપાની કંપની સુગિયોએ સૌપ્રથમ ૧૯૭૪માં કનિકમા નામથી નકલી કરચલાના માંસનું ઉત્પાદન અને પેટન્ટ કરાવ્યું હતું. આ ફ્લેક પ્રકારનો હતો. ૧૯૭૫માં, ઓસાકી સુઇસન કંપનીએ સૌપ્રથમ નકલી કરચલાની લાકડીઓનું ઉત્પાદન અને પેટન્ટ કરાવ્યું હતું. ફ્રોઝન કરચલાની લાકડીઓનો ઉપયોગ સુશી, સલાડ, ટેમ્પુરામાં તળેલા અને અન્ય ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે.

આ કરચલાના સ્વાદવાળું કમાબોકો છે જે બારીક રેસાવાળા માછલીના માંસમાંથી બને છે. પેકેજ ખોલ્યા પછી, સ્તર દ્વારા સ્તર ઢીલું કરો, રેપિંગ પેપર કાઢો, રાંધો અને આનંદ માણો. આ ઉત્પાદન કુદરતી રંગદ્રવ્યોનો ઉપયોગ કરે છે. કોઈ ફૂગનાશક અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, તેથી તમે તેનો વિશ્વાસ સાથે આનંદ માણી શકો છો. બહુમુખી, તેને અથાણું બનાવી શકાય છે અથવા સલાડ, ચાવનમુશી, સૂપ અને વધુ સાથે પીરસી શકાય છે.