યુરોપિયન યુનિયનમાં, નવલકથા ખોરાક એ કોઈપણ ખોરાકનો ઉલ્લેખ કરે છે જે 15 મે, 1997 પહેલાં EU માં માનવીઓ દ્વારા નોંધપાત્ર રીતે ખાવામાં આવતો ન હતો. આ શબ્દમાં ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં નવા ખાદ્ય ઘટકો અને નવીન ખાદ્ય તકનીકોનો સમાવેશ થાય છે. નવલકથા ખોરાકમાં ઘણીવાર શામેલ હોય છે:
વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન:માંસના વિકલ્પ તરીકે સેવા આપતા નવા પ્રકારના વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક, જેમ કે વટાણા અથવા મસૂર પ્રોટીન.
સંવર્ધિત અથવા પ્રયોગશાળામાં ઉગાડવામાં આવેલું માંસ:સંવર્ધિત પ્રાણી કોષોમાંથી મેળવેલા માંસ ઉત્પાદનો.
જંતુ પ્રોટીન:ખાદ્ય જંતુઓ જે પ્રોટીન અને પોષક તત્વોનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.
શેવાળ અને સીવીડ:પોષક તત્વોથી ભરપૂર જીવો ઘણીવાર ખોરાકના પૂરક અથવા ઘટકો તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
નવી પ્રક્રિયાઓ અથવા તકનીકો દ્વારા વિકસિત ખોરાક:ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં નવીનતાઓ જેના પરિણામે નવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો ઉદ્ભવ થાય છે.
બજારમાં મૂકતા પહેલા, નવા ખોરાકનું કડક સલામતી મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ અને યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) પાસેથી મંજૂરી મેળવવી જોઈએ જેથી ખાતરી કરી શકાય કે તે માનવ વપરાશ માટે સલામત છે.
શિપ્યુલર અમારા ગ્રાહકો માટે શું કરી શકે છે?
એક ભવિષ્યવાદી ફૂડ કંપની તરીકે, શિપુલર તેના ગ્રાહકો માટે નવીન ખોરાક દ્વારા પ્રસ્તુત તકોનો લાભ લેવા માટે અનેક વ્યૂહાત્મક પગલાં લઈ શકે છે:
1. નવીન ઉત્પાદન વિકાસ:
સંશોધન અને વિકાસ રોકાણ: ઉભરતા ગ્રાહક વલણોને પૂર્ણ કરતા નવા ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવવા માટે સંશોધન અને વિકાસમાં રોકાણ કરો. આમાં વૈકલ્પિક પ્રોટીન, કાર્યાત્મક ખોરાક અથવા આરોગ્ય લાભો પર ભાર મૂકતા ફોર્ટિફાઇડ નાસ્તાનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
કસ્ટમાઇઝેશન: વિશિષ્ટ નવા ખાદ્ય ઘટકો શોધી રહેલા ગ્રાહકોને અનુરૂપ ઉકેલો પ્રદાન કરો, જે શાકાહારી, ગ્લુટેન-મુક્ત અથવા ઉચ્ચ-પ્રોટીન વિકલ્પો જેવી અનન્ય આહાર પસંદગીઓને પૂર્ણ કરે છે.
2. શૈક્ષણિક સહાય:
માહિતીપ્રદ સંસાધનો: ગ્રાહકોને પોષણ માહિતી, પર્યાવરણીય અસર અને રાંધણ ઉપયોગો સહિત નવા ખોરાકના ફાયદાઓ વિશે શૈક્ષણિક સામગ્રી પ્રદાન કરો. આ ગ્રાહકોને જાણકાર નિર્ણયો લેવા અને તેમની ઉત્પાદન શ્રેણીને વધારવા માટે સશક્ત બનાવી શકે છે.
વર્કશોપ અને સેમિનાર: નવા ખોરાકના ઉપયોગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા સત્રો અથવા વેબિનાર્સનું આયોજન, ગ્રાહકોને તેમની ઓફરમાં તેમને કેવી રીતે એકીકૃત રીતે સમાવિષ્ટ કરવા તે સમજવામાં મદદ કરે છે.
૩. ટકાઉપણું સલાહ:
ટકાઉ સોર્સિંગ: ગ્રાહકોને નવા ખોરાક માટે ટકાઉ સ્ત્રોતો ઓળખવામાં મદદ કરો, ખાસ કરીને જે પર્યાવરણીય અસર ઓછી હોય, જેમ કે વનસ્પતિ પ્રોટીન.
ટકાઉપણું પ્રથાઓ: ગ્રાહકોને સલાહ આપો કે સોર્સિંગથી લઈને પેકેજિંગ સુધી, નવા ખોરાકને ટકાઉ ઉત્પાદન મોડેલમાં કેવી રીતે એકીકૃત કરવા.
4. બજાર આંતરદૃષ્ટિ અને વલણ વિશ્લેષણ:
ગ્રાહક વલણો: ગ્રાહકોને નવા ખોરાક પ્રત્યે ગ્રાહકના વર્તન વિશે સમજ આપો, જેથી તેઓ વર્તમાન બજાર માંગ સાથે તેમના ઉત્પાદન ઓફરને સંરેખિત કરી શકે.
સ્પર્ધક વિશ્લેષણ: નવા ખોરાક સાથે નવીનતા લાવનારા ઉભરતા સ્પર્ધકો વિશે માહિતી શેર કરો, ગ્રાહકોને બજારમાં માહિતગાર અને સ્પર્ધાત્મક રહેવામાં મદદ કરો.
૫. નિયમનકારી માર્ગદર્શન:
પાલન શોધખોળ: ગ્રાહકોને નવા ખોરાકની આસપાસના નિયમનકારી લેન્ડસ્કેપને સમજવામાં સહાય કરો, ખાતરી કરો કે તેમના ઉત્પાદનો EU ધોરણોનું પાલન કરે છે અને ગ્રાહકોની અપેક્ષાઓને સુરક્ષિત રીતે પૂર્ણ કરે છે.
મંજૂરી સપોર્ટ: નવા ખાદ્ય ઘટકો માટે મંજૂરી મેળવવાની પ્રક્રિયા પર માર્ગદર્શન આપો, અરજી અને મૂલ્યાંકન તબક્કા દરમિયાન સહાય પૂરી પાડો.
૬. રસોઈમાં નવીનતા:
રેસીપી ડેવલપમેન્ટ: નવા ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે સર્જનાત્મક વાનગીઓ અને એપ્લિકેશનો વિકસાવવા માટે શેફ અને ફૂડ વૈજ્ઞાનિકો સાથે સહયોગ કરો, જે ગ્રાહકોને ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર ખ્યાલો પ્રદાન કરે છે.
સ્વાદ પરીક્ષણ: સ્વાદ પરીક્ષણ સત્રોની સુવિધા આપો, ગ્રાહકોને નવા ઉત્પાદનો લોન્ચ કરતા પહેલા તેમના પ્રતિસાદ અને આંતરદૃષ્ટિ પ્રદાન કરો.
નિષ્કર્ષ
નવા ખોરાકની સંભાવનાને સ્વીકારીને, શિપુલર પોતાની પ્રોડક્ટ ઓફરિંગમાં નવીનતા લાવવા અને તેને વધારવા માંગતા ગ્રાહકો માટે એક મૂલ્યવાન ભાગીદાર તરીકે પોતાને સ્થાપિત કરી શકે છે. ઉત્પાદન વિકાસ, શિક્ષણ, ટકાઉપણું પ્રથાઓ, બજારની આંતરદૃષ્ટિ અને નિયમનકારી સહાયના સંયોજન દ્વારા, શિપુલર તેના ગ્રાહકોને ટકાઉ અને આરોગ્ય-કેન્દ્રિત ભવિષ્યનું નિર્માણ કરતી વખતે ખાદ્ય વલણોના વિકસતા લેન્ડસ્કેપને સફળતાપૂર્વક નેવિગેટ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સક્રિય અભિગમ ફક્ત ક્લાયન્ટ સંબંધોને મજબૂત બનાવશે નહીં પરંતુ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અગ્રણી તરીકે શિપુલરની પ્રતિષ્ઠામાં પણ વધારો કરશે.
સંપર્ક કરો
બેઇજિંગ શિપુલર કંપની લિ.
વોટ્સએપ: +86 136 8369 2063
વેબ:https://www.yumartfood.com/
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૧૫-૨૦૨૪