ટોબીકોઉડતી માછલી રો માટેનો જાપાની શબ્દ છે, જે ધૂમ્રપાનના સંકેત સાથે ભચડ અવાજવાળું અને મીઠું છે. સુશી રોલ્સના સુશોભન માટે તે જાપાની ભોજનમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે.
ટોબીકો (ફ્લાઇંગ ફિશ રો) એટલે શું?
તમે કદાચ નોંધ્યું છે કે રેસ્ટોરન્ટ અથવા સુપરમાર્કેટમાં કેટલાક જાપાની સશીમી અથવા સુશી રોલ્સની ટોચ પર કેટલીક તેજસ્વી રંગની સામગ્રી છે. મોટાભાગે, આ ટોબીકો ઇંડા અથવા ઉડતી માછલી રો છે.
ટોબીકોઇંડા નાના, મોતી જેવા બ્લોબ્સ હોય છે જે 0.5 થી 0.8 મીમી વ્યાસ સુધી હોય છે. નેચરલ ટોબીકોમાં લાલ-નારંગી રંગ હોય છે, પરંતુ તે લીલો, કાળો અથવા અન્ય રંગ બનવા માટે સરળતાથી બીજા ઘટકનો રંગ લઈ શકે છે.
ટોબીકોમસાગો અથવા કેપેલિન રો કરતા મોટો છે, અને ઇકુરા કરતા નાનો છે, જે સ sal લ્મોન રો છે. તેનો ઉપયોગ હંમેશાં સાશીમી, માકી અથવા અન્ય જાપાની માછલીની વાનગીઓમાં થાય છે.
ટોબીકોનો સ્વાદ શું ગમે છે?
તેમાં હળવા ધૂમ્રપાન અને મીઠું સ્વાદ હોય છે અને અન્ય પ્રકારના આરઓઇ કરતા થોડો મીઠો હોય છે. ભચડ અવાજવાળું પરંતુ નરમ પોત સાથે, તે ચોખા અને માછલીને ખૂબ સારી રીતે પૂરક બનાવે છે. તે ટોબીકોમાં સશિ રોલ્સને ડંખ મારવાથી ખૂબ સંતોષકારક છે.
ટોબીકોનું પોષણ મૂલ્ય
ટોબીકોએન્ટી ox કિસડન્ટોના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર ખનિજ, પ્રોટીન, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને સેલેનિયમનો સારો સ્રોત છે. જો કે, તેના ઉચ્ચ સ્તરના કોલેસ્ટરોલને કારણે, તે મધ્યસ્થતામાં લેવું જોઈએ.
ટોબીકો અને વિવિધ રંગોના પ્રકારો
જ્યારે અન્ય ઘટકો સાથે રેડવામાં આવે છે,ટોબીકોતેના રંગ અને સ્વાદ પર લઈ શકે છે:
બ્લેક ટોબીકો: સ્ક્વિડ શાહી સાથે
લાલ ટોબીકો: સલાદ મૂળ સાથે
લીલો ટોબીકો: વસાકી સાથે
પીળો ટોબીકો: યુઝુ સાથે, જે જાપાની સાઇટ્રસ લીંબુ છે.
ટોબીકો કેવી રીતે સ્ટોર કરવું?
ટોબીકો3 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જ્યારે તમારે તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર હોય, ત્યારે તમને એક બાઉલમાં જરૂરી રકમ કા take વા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, તેને પીગળી દો અને બાકીનાને ફ્રીઝરમાં મૂકી દો.
ટોબીકો અને મસાગો વચ્ચે શું તફાવત છે?
બંનેટોબીકોઅને માસાગો માછલી રો છે જે સુશી રોલ્સમાં સામાન્ય છે. ટોબીકો ફ્લાઇંગ ફિશ રો છે જ્યારે માસાગો કેપેલિનનો ઇંડા છે. ટોબીકો વધુ સ્વાદથી વધુ તેજસ્વી છે, પરિણામે, તે મસાગો કરતા વધુ ખર્ચાળ છે.
કેવી રીતે બનાવવુંટોબીકોસુશી?
1. પ્રથમ ભાગને વિભાજીત કરવા અને વાંસની સાદડીની ટોચ પર નોરીનો અડધો ભાગ મૂકવા માટે ન Nor રી શીટને ફોલ્ડ કરો.
નોરી ઉપર રાંધેલા સુશી ચોખા સમાનરૂપે ફેલાવો અને ચોખાની ટોચ પર તલના બીજ છંટકાવ કરો.
2. પછી બધું ફ્લિપ કરો જેથી ચોખા નીચેનો સામનો કરે. તમારા મનપસંદ ભરણો નોરીની ટોચ પર મૂકો.
તમારા વાંસની સાદડીનો ઉપયોગ કરીને રોલ કરવાનું પ્રારંભ કરો અને નિશ્ચિતપણે રોલને સ્થાને રાખો. તેને સજ્જડ કરવા માટે થોડો દબાણ લાગુ કરો.
3. વાંસની સાદડી દૂર કરો, અને તમારા સુશી રોલની ટોચ પર ટોબીકો ઉમેરો. ટોચ પર પ્લાસ્ટિક લપેટીનો ટુકડો મૂકો, અને સુશી સાદડીથી cover ાંકી દો. દબાવવા માટે નરમાશથી સ્ક્વિઝ કરોટોબીકોરોલની આસપાસ.
4. ત્યારબાદ સાદડી દૂર કરો અને પ્લાસ્ટિકની લપેટી રાખો, પછી રોલને ડંખ-કદના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીને દૂર કરો અને આનંદ કરો!
પોસ્ટ સમય: જાન્યુ -08-2025