સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નેમકો મશરૂમ્સનો પરિચય

નેમકો મશરૂમની ખેતી

નેમેકો મશરૂમ્સપોષક તત્ત્વો મેળવવા માટે લાકડા અને મૃત ઘાસના વિઘટનનો ઉપયોગ કરો, તેથી સંસ્કૃતિ માધ્યમના મુખ્ય ઘટકો લાકડાંઈ નો વહેર, ઘઉંની થૂલું વગેરે છે. સંસ્કૃતિનું માધ્યમ તૈયાર કરો, તેને બોટલ કરો અને તેને જંતુરહિત કરો. નેમકો મશરૂમનું ઇનોક્યુલેટ કરો, અને માયસેલિયમ 2-3 મહિનાની ખેતી પછી પરિપક્વ થશે. રેડિયલ પટ્ટાઓ નેમકો મશરૂમના અંતિમ તબક્કામાં દેખાય છે, અને કેપ આછા પીળાથી પીળા-ભૂરા રંગની હોય છે. પરિપક્વ અવસ્થામાં તે સોનેરી પીળો હોય છે, અને કિનારીઓ થોડી હળવા હોય છે. લગભગ અડધા મહિના સુધી મશરૂમ્સ કેપ ન ખુલે તે પહેલાં તેની લણણી કરી શકાય છે. નેમકો મશરૂમ્સની કોમોડિટી ક્વોલિટી જે કેપ ખોલવામાં આવી છે તેમાં ઘટાડો થયો છે. લણણી કર્યા પછી, નેમકો મશરૂમ્સને સાફ કરવામાં આવે છે અને કેપના કદ અને ખોલવાની ડિગ્રી અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને પછી પેક કરવામાં આવે છે. નેમકો મશરૂમ કલ્ચર માધ્યમ લણણી પછી બે અઠવાડિયા સુધી બીજી વખત લણણી કરી શકાય છે.

નેમકો મશરૂમ્સની અસરો અને કાર્યો શું છે?

નેમેકો મશરૂમતે પોષણથી ભરપૂર છે અને તે ઘણા કાર્યો અને અસરો ધરાવે છે, જેમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવો, એન્ટી-ઓક્સિડેશન, મગજને પોષણ આપવું, રક્ત લિપિડ ઘટાડવું, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. તે દૈનિક ધોરણે મધ્યસ્થતામાં ખાઈ શકાય છે.

1.નેમેકો મશરૂમતે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક જ નથી, પણ નેમકો મશરૂમ કેપની સપાટી સાથે જોડાયેલું ચીકણું તત્વ ન્યુક્લીક એસિડ છે, જે માનવ શરીરની ઉર્જા અને મગજની શક્તિને જાળવવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને ગાંઠોને અટકાવવાની અસર પણ ધરાવે છે. .

2.નેમેકો મશરૂમતેમાં ક્રૂડ પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ક્રૂડ ફાઇબર, રાઈ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, વિટામિન બી, વિટામિન સી, નિયાસિન અને માનવ શરીર માટે જરૂરી અન્ય વિવિધ એમિનો એસિડ હોય છે. સંબંધિત નિષ્ણાતોના પ્રયોગો અનુસાર, તેના અર્કમાં s-180 માટે 70% નો નિષેધ દર છે અને એહરલિચ ઉંદરમાં કેન્સરને ઉત્તેજિત કરે છે.

3.નેમેકો મશરૂમતેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે માનવ શરીર દ્વારા સરળતાથી પચાય છે અને શોષાય છે. તે એમિનો એસિડથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે અસરકારક રીતે માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે અને વિવિધ પ્રકારના વાયરસનો પ્રતિકાર કરી શકે છે.

4.નેમેકો મશરૂમવિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે, સારી એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે, અસરકારક રીતે મુક્ત રેડિકલ દૂર કરી શકે છે, વૃદ્ધત્વમાં વિલંબ કરી શકે છે, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને ચમક જાળવી શકે છે, અને સ્ત્રીઓની સુંદરતા અને ત્વચાની સંભાળ માટે સારી ફૂડ થેરાપી છે.