જાપાની અથાણાંવાળા મૂળો: પરંપરા અને આધુનિક સુખાકારીની સિમ્ફની

સંપ્રદાયRAL મૂળઅથાણું

અથાણું. તે માત્ર ખુશ અકસ્માત નહોતો; જ્યારે asons તુઓ બદલાઈ ગઈ ત્યારે શાકભાજીને બગાડવાની ખૂબ જ વાસ્તવિક જરૂરિયાતથી આવી. અમે 17 મી સદીના બૌદ્ધ સાધુ, ટાકુઆન સોહોને તેના વિકાસનો ઘણો ણી છીએ, જેમણે આથો માટે કામ કરતા પહેલા ચોખાના બ્રાનમાં ફેંકી દેતા પહેલા સૂર્ય-સૂકા મૂળાઓને શોધી કા .્યું હતું. તમે રોજિંદા ઘરોમાં જે કંઈક શોધી શકશો તેવું શરૂ થયું તે હવે વિશ્વભરના રસોડામાં મુખ્ય બની ગયું છે. તમે તેને સુશી પ્લેટો અને બેન્ટો બ boxes ક્સથી લઈને તે સર્જનાત્મક ફ્યુઝન ડીશ સુધીની દરેક બાબતમાં પ ping પ અપ જોશો, જ્યાં તે ખરેખર આખા સ્વાદની પ્રોફાઇલને એક સાથે જોડે છે.

સમયસર કારીગરીની ચપળતાથી

પ્રાકૃતિક લય સાથે અધિકૃત ટાકુઆન-ઝુકે સાવચેતીભર્યા કારીગરી સાથે લગ્ન કર્યા. પ્રક્રિયા અઠવાડિયાના સૂર્ય-સૂકા-એક તકનીકથી શરૂ થાય છે જે સ્વાદોને કેન્દ્રિત કરે છે અને અર્ધપારદર્શક એમ્બર માંસ આપે છે. આ ડિસિસ્કેટેડ મૂળો 3-6 મહિના માટે નુકાડોકો, કોમ્બુ, મરચાં અને પર્સિમોન છાલ સાથે દેવદાર બેરલમાં સ્તરવાળી આથોમાંથી પસાર થાય છે. આ માઇક્રોબાયલ બેલે દરમિયાન, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા રેસાને ટેન્ડર કરે છે જ્યારે ઉત્સેચકો જટિલ ઉમામી નોંધોને ઓર્કેસ્ટ્રેટ કરે છે. આધુનિક ઉત્પાદકો આ પ્રાચીન પદ્ધતિઓને સાચવે છે જ્યારે આઇએસઓ-પ્રમાણિત સ્વચ્છતા પ્રોટોકોલ અને સ્કેલ કરેલા ઉત્પાદનને અમલમાં મૂકતા હોય છે, સતત સ્વીટ-સોર બેલેન્સની બાંયધરી આપે છે અને તે સહી શોકબેની ટેક્સચરને કન્ઝોર્સર્સ દ્વારા કિંમતી છે.

પ્લેટ પર વૈશ્વિક વર્સેટિલિટી

સુશી અને રામેન સાથેની તેની ક્લાસિક ભૂમિકા ઉપરાંત,અથાણુંઆધુનિક ગેસ્ટ્રોનોમીને ફરીથી બનાવે છે. આરોગ્ય ઉત્સાહીઓ તેની વાઇબ્રેન્ટ કાપી નાંખે બુદ્ધ બાઉલ્સ અને કાલે સલાડમાં મૂકે છે. અવંત-ગાર્ડે શેફ ક્રાફ્ટ કિમ્ચી-ઇન્ફ્યુઝ્ડઅથાણુંઅથાણાંવાળા સ્લેવ સાથે ટેકોઝ અને ક્રોસન્ટ સેન્ડવિચ. કોરિયન બીબીક્યુ સાંધામાં, તેની તેજસ્વી એસિડિટીએ ગાલ્બીની સમૃદ્ધિથી કાપી નાખી છે, જ્યારે પશ્ચિમી ભોજનની કીટ તેને લંચબોક્સ-પ્રૂફ માટે પ્રોબાયોટિકથી ભરેલા ઉચ્ચાર તરીકે લાભ આપે છે જે પરંપરા તેના આત્માને ગુમાવ્યા વિના અનુકૂળ કરે છે.

પોષણ: આંતરડા-પોષક સુપરફૂડ

આઅથાણું100 ગ્રામ સેવા આપતા 35% દૈનિક વિટામિન સી પહોંચાડે છે, કોલેજન સંશ્લેષણ અને રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણને વેગ આપે છે. 2.8 જી ડાયેટરી ફાઇબર સાથે, તે તૃપ્તિ અને બ્લડ સુગર સ્થિરતાને પ્રોત્સાહન આપે છે - ડાયાબિટીઝ એસોસિએશનો દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવેલ નાસ્તા. ધીમી આથોથી જીવંત લેક્ટોબેસિલસ સંસ્કૃતિઓ, ગટ માઇક્રોબાયોમ્સને સક્રિયપણે ફરીથી ગોઠવે છે, એનઆઈએચ-માન્યતા પ્રાપ્ત "કાર્યાત્મક ખોરાક" સ્થિતિ મેળવે છે. મેરેથોન દોડવીરોએ તેના ઇલેક્ટ્રોલાઇટથી સમૃદ્ધ બ્રિનને કુદરતી આઇસોટોનિક બળતણ તરીકે ખેંચી લીધું છે, જ્યારે ડાયેટિશિયન તેને પછીના ભોજન પાચક સહાય તરીકે સૂચવે છે.

ખરેખર,અથાણુંતમે કોઈ વાનગીમાં ફેંકી દો છો તેના કરતાં વધુ છે- તે ઇતિહાસના સ્વાદ જેવું છે. અને આપણે આ ક્લાસિક જાપાની વસ્તુને સમગ્ર વિશ્વના કોષ્ટકો પર મેળવવા વિશે છીએ. મિશેલિન-તારાંકિત સ્થળે ફેન્સી ઓમાકેઝમાં થોડુંક વિશેષ ઉમેરી રહ્યું છે, તેને ઝડપી પોક બાઉલમાં ભળીને, અથવા ફક્ત ઘરે જમવાનું મસાલા કરી રહ્યું છે કે નહીં તે વાંધો નથી. ઓસાકાથી ઓસ્લો સુધી, અમે ઇચ્છીએ છીએ કે અમારું કાળજીપૂર્વક ટાકુઆન તમારા ખોરાકને તે ચપળ, ઉમામી ડંખથી પ pop પ કરે.

સંપર્ક

આર્કેરા ઇન્ક.

ઇમેઇલ:info@cnbreading.com

વોટ્સએપ: +86 136 8369 2063 

વેબ: https://www.cnbreading.com/