-
અથાણાંવાળા આદુ પાછળની રસપ્રદ વાતો
જાપાની રેસ્ટોરાંમાં, તમે ઘણીવાર ટેબલ પર મફત બેની શોગા (લાલ અથાણાંવાળા આદુના પટ્ટા) મૂકી શકો છો, અને સુશી રેસ્ટોરાંમાં, ગારી નામની બીજી આદુ-આધારિત સાઇડ ડિશ હોય છે. તેને "ગારી" કેમ કહેવામાં આવે છે? તે ફક્ત સુશીની દુકાનો જ નથી - જો તમે જાપાનના મુખ્ય સુપરમાર્કેટમાં સુશી ખરીદો છો, તો તે...વધુ વાંચો -
ઘરે મારી મનપસંદ સૅલ્મોન અને એવોકાડો સુશી કેવી રીતે બનાવવી
સુશી બારમાં રસોઈયા તમારી સામે એક પરફેક્ટ રોલ મૂકે છે તે ક્ષણ મને હંમેશા ખૂબ જ ગમે છે - સુઘડ, ચુસ્ત અને તાજો. પરંતુ એક વરસાદી સપ્તાહના અંતે, મેં નક્કી કર્યું કે હું તેને ઘરે બનાવી શકું કે નહીં. બહાર આવ્યું કે, તે મેં વિચાર્યું હતું તેના કરતાં ઘણું સરળ છે... ખાસ કરીને જ્યારે મારી પાસે કાઉન્ટર પર મારી યુમાર્ટ સુશી કીટ હતી. ...વધુ વાંચો -
માચા ચાની વાર્તા
મેચા ચા ચીનના વેઈ અને જિન રાજવંશમાં ઉદ્ભવી હતી. તેની ઉત્પાદન પદ્ધતિમાં વસંતઋતુમાં કોમળ ચાના પાંદડા ચૂંટવા, તેને બ્લેન્ચ કરવા માટે બાફવા અને પછી તેને સાચવવા માટે કેક ટી (જેને રોલ્ડ ટી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે ખાવાનો સમય થાય, ત્યારે પહેલા કેક ટીને ચા પર બેક કરો...વધુ વાંચો -
ટેપીઓકા પર્લ્સ બબલ ટી - ઠંડી કરો અને તરસ છીપાવો
બબલ ટી એ ચાના પીણાનો એક પ્રકાર છે જે ચીનના તાઇવાનમાં ઉદ્દભવ્યો હતો અને વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય છે. દૂધની ચામાં ટેપીઓકા મોતી ઉમેર્યા પછી, તે બબલ ટી બની જાય છે. ચીનના તાઇવાનમાં બબલ ટી એ "ફોમ બ્લેક ટી" સંસ્કૃતિનો એક પ્રકાર છે. શરૂઆતમાં, તાઇચુંગના વેપારીઓએ બ્લા... મિશ્રિત કર્યું.વધુ વાંચો -
વાકામે શું છે: વાકામેનો ઉપયોગ અને સંગ્રહ કરવા માટેની માર્ગદર્શિકા
વાકામે એ ખાદ્ય સીવીડના મુખ્ય પ્રકારોમાંનો એક છે. આ દરિયાઈ શાકભાજીનો ઉપયોગ એશિયન વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે, અને મોટાભાગે સૂપ અને સલાડમાં અથવા સીફૂડ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. ઓસ્ટ્રેલિયન પાણીમાં જંગલી રીતે કાપવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે જાપાન અને કોરિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. મોટે ભાગે તમને મળતો વાકામે...વધુ વાંચો -
સ્પ્રિંગ રોલ: એક લોકપ્રિય એશિયન ફૂડ
સ્પ્રિંગ રોલ્સ એ પૂર્વ એશિયન અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયન ભોજનમાં જોવા મળતા ભરેલા, રોલ્ડ એપેટાઇઝર અથવા ડિમ સમની વિશાળ વિવિધતા છે. આ નામ ચાઇનીઝ ચુન જુન (春卷 'સ્પ્રિંગ રોલ') નું શાબ્દિક ભાષાંતર છે. ઉપયોગમાં લેવાતા રેપર, ફિલિંગ અને રસોઈ તકનીક, તેમજ નામ, અલગ અલગ હોય છે...વધુ વાંચો -
રેસીપી- તળેલા પ્રોન સાથે બકવીટ નૂડલ્સ
સામગ્રી (2 સર્વિંગ): મુખ્ય સામગ્રી: - બકવીટ નૂડલ્સ 200 ગ્રામ -પ્રોન 4 (લગભગ 100 ગ્રામ, તાજા અથવા સ્થિર કાળા વાઘ પ્રોન અથવા ઝીંગા સારા સ્વાદ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે) - બ્રોકોલી 150 ગ્રામ (લગભગ અડધો વડા, કઠણ કળીઓ અને નીલમણિ લીલા રંગ સાથે બ્રોકોલી પસંદ કરો) ચટણી: -સોયા સોસ 2 ચમચી (...વધુ વાંચો -
ડમ્પલિંગ રેપર પિઝા કેવી રીતે બનાવશો?
ડમ્પલિંગ રેપર્સનો ઉપયોગ ફક્ત ડમ્પલિંગ જ નહીં, પણ બીજી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે. આજે, હું ખૂબ જ ઘરેલું અને સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી - ડમ્પલિંગ રેપર પીઝા - ની ભલામણ કરવા માંગુ છું. પીઝાના આધાર તરીકે ડમ્પલિંગ રેપર્સનો ઉપયોગ કરવાથી માત્ર કણક ભેળવવાનો સમય જ ઓછો થતો નથી, પણ...વધુ વાંચો -
પરફેક્ટ સુશી રોલ બનાવવા માટે સુશી વાંસની સાદડીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
સ્વાદિષ્ટ સુશી વિશ્વભરના ખાનારાઓ દ્વારા પ્રિય અને પ્રિય છે, અને આપણે ઘરે સ્વાદિષ્ટ સુશી બનાવી શકીએ છીએ. સુશી બનાવતી વખતે, સાધનોની પસંદગી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ સુશી મેટની પસંદગી છે. સુશી મેટ પસંદ કરતી વખતે, સામગ્રી અને કદ મુખ્ય પરિબળો છે જે ગેરફાયદા...વધુ વાંચો -
કેલ્પ - સમુદ્રમાંથી એક પ્રીમિયમ ઘટક
કેલ્પ એ આયોડિન, કેલ્શિયમ, ડાયેટરી ફાઇબર અને વિવિધ ખનિજોથી ભરપૂર બ્રાઉન શેવાળ ખોરાકનો એક પ્રકાર છે. તેમાં થાઇરોઇડ કાર્યને નિયંત્રિત કરવા, પાચનને પ્રોત્સાહન આપવા, લોહીના લિપિડ ઘટાડવા અને એન્ટિઓક્સિડેશનના કાર્યો છે. કેલ્પમાં ક્રિસ્પી અને કોમળ રચના હોય છે અને તેને સલાડ તરીકે પીરસી શકાય છે, સૂપ બનાવી શકાય છે અથવા ...વધુ વાંચો -
સુશી પાછળનું વિજ્ઞાન અને સૌંદર્ય શાસ્ત્ર
સુશી પાછળનું વિજ્ઞાન અને સૌંદર્ય શાસ્ત્ર સુશી જાપાની ભોજનના પ્રતીકોમાંનું એક છે, અને તે માત્ર જાપાનમાં જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. જેમ જેમ આંતરરાષ્ટ્રીય વિનિમય વધુ વારંવાર બન્યા છે, તેમ તેમ સુશી વિશ્વભરમાં વિકસિત થઈ છે, જેમાં સ્થાનિક ઘટકો અને સ્વાદોનો સમાવેશ કરીને પ્રાદેશિક...વધુ વાંચો -
વૈશ્વિક બજારમાં સુશીના વિકાસની ઝાંખી
પરંપરાગત જાપાનીઝ ભોજનના પ્રતિનિધિ તરીકે, સુશી એક પ્રાદેશિક સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી વૈશ્વિક કેટરિંગ ઘટનામાં વિકસિત થઈ છે. તેનું બજાર કદ, પ્રાદેશિક પેટર્ન અને નવીનતા વલણ નીચેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ દર્શાવે છે: Ⅰ. વૈશ્વિક બજારનું કદ અને વૃદ્ધિ 1. M...વધુ વાંચો