પાનખરની શરૂઆત એ "24 સૌર શરતો"નો 13મો સૌર શબ્દ છે અને પાનખરની શરૂઆત છે. જ્યારે સૂર્ય 135 ડિગ્રીના રેખાંશ પર પહોંચે છે ત્યારે દર વર્ષે 7 અથવા 8 ઓગસ્ટે પાનખર શરૂ થાય છે. તે સામાન્ય રીતે સૂચવે છે કે ગરમ ઉનાળો સમાપ્ત થઈ રહ્યો છે અને પાનખર આવી રહ્યું છે.
પાનખરની શરૂઆત પછી, તાપમાન ગરમથી ઠંડુ થાય છે, માનવ શરીરનો વપરાશ ધીમે ધીમે ઘટે છે, અને ભૂખ વધવા લાગે છે. તેથી, ઉનાળાના વપરાશને પૂરક બનાવવા અને શિયાળાની તૈયારી કરવા માટે પોષણ અને આહાર વૈજ્ઞાનિક રીતે લઈ શકાય છે અને પાનખરની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે. પાનખર આબોહવા શુષ્ક છે, જો કે રાત્રિ ઠંડી હોય છે, પરંતુ દિવસની આબોહવા હજુ પણ વધુ હોય છે, તેથી "શુષ્કતા ભેજવાળી હોય છે" ના સિદ્ધાંત મુજબ, તે પૌષ્ટિક યીન અને ગરમીને સાફ કરવા, શુષ્કતાને ભેજવા અને તરસ છીપાવવા પર આધારિત હોવી જોઈએ, તાજા. અને શાંત ખોરાક, તલ, મધ, ટ્રેમફંગસ, ડેરી અને મોઇશ્ચરાઇઝિંગ અસરવાળા અન્ય ખોરાક પસંદ કરી શકાય છે. પાનખરમાં, હવામાં ભેજ ઓછો હોય છે, અને ત્વચા સૂકવી સરળ હોય છે. તેથી, સમગ્ર પાનખરમાં શરીરના પાણી અને વિટામિનના સેવન પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
સુશી વિશેની એક અનોખી બાબત એ છે કે તે વસંત, ઉનાળો, પાનખર અને શિયાળામાં વિવિધ ઘટકો સાથે ઋતુઓ સાથે બદલાય છે.
વસંતઋતુમાં, સુશી શેફ ઘણીવાર તાજા અને ગતિશીલ ઘટકો જેમ કે ચેરી બ્લોસમ, વાંસની ડાળીઓ અને યુવાન ઉમેરે છે.આદુ. આ ઘટકો માત્ર સુશીમાં રંગ ઉમેરતા નથી, પણ હળવા અને પ્રેરણાદાયક સ્વાદ પણ લાવે છે જે મોસમના કુદરતી પુનર્જન્મને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
જેમ જેમ ઉનાળો આવે છે, સુશીના ઘટકો સી બ્રીમ, મેકરેલ અને સ્ક્વિડ સહિતના સીફૂડ તરફ વળવાનું શરૂ કરે છે, જે આ સમયગાળા દરમિયાન સૌથી તાજા હોય છે. વધુમાં, ઉનાળાની શાકભાજી જેવી કે કાકડીઓ અને શિસોના પાનનો ઉપયોગ ઘણીવાર સુશીમાં ઠંડુ અને ચપળ તત્વ ઉમેરવા માટે થાય છે, જે ગરમ હવામાન માટે યોગ્ય છે.
પાનખર સુશી માટે સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકો લાવે છે. આ મોસમ સૅલ્મોન, ટ્યૂના અને યલોટેલ જેવા સીફૂડ માટે જાણીતી છે, જે તેમના ભરાવદાર, રસદાર ટેક્સચર માટે મૂલ્યવાન છે. વધુમાં, મશરૂમ્સ જેમ કે શિતાકે અને માત્સુટેક ઘણીવાર સુશીમાં જોવા મળે છે, જે બદલાતી ઋતુઓને પૂરક બનાવે છે તે સમૃદ્ધ ઉમામી સ્વાદ ઉમેરે છે.
અંતે, શિયાળામાં, સુશી ઘટકો હાર્દિક અને ગરમ ગુણવત્તા લે છે. ટુના અને સૅલ્મોન જેવી ચરબીયુક્ત માછલી હજુ પણ સામાન્ય છે, પરંતુ કરચલો, સ્કેલોપ્સ અને રો જેવા ઘટકોનો ઉમેરો સુશીને વૈભવી અને આનંદી લાગણી આપે છે. વધુમાં, મૂળાની શાકભાજી જેમ કે મૂળા અને ગાજરનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં આરામ અને ધરતીનું તત્વ ઉમેરવા માટે થાય છે.
એકંદરે, ચાર સિઝન દરમિયાન સુશીના ઘટકોમાં થતા ફેરફારો માત્ર તાજા ઘટકોની ઉપલબ્ધતાને જ પ્રતિબિંબિત કરતા નથી, પરંતુ સુશી શેફની કલાત્મકતા અને સર્જનાત્મકતા પણ તેમના હસ્તકલાને વર્ષના કુદરતી લયમાં સ્વીકારવામાં દર્શાવે છે. પછી ભલે તે વસંતના નાજુક સ્વાદ હોય કે શિયાળાની સમૃદ્ધ રચના, સુશીનો દરેક ડંખ ખરેખર દરેક ઋતુના સારને પકડે છે.
સંપર્ક કરો
બેઇજિંગ શિપુલર કો., લિ.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
વેબ:https://www.yumartfood.com/
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-15-2024