બબલ ટી ચા પીણુંનો એક પ્રકાર છે જે તાઇવાન, ચીનમાં ઉદ્ભવ્યો છે અને વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય છે. જાહેરાત પછીડિંગ ધટેપીઓકા મોતી દૂધની ચા માટે, તે બબલ ટી બની જાય છે.
ચીનના તાઇવાનમાં બબલ ટી એ "ફોમ બ્લેક ટી" સંસ્કૃતિનો એક પ્રકાર છે. શરૂઆતમાં, તાઇચુંગના વેપારીઓ કાળી ચાને તાજા દૂધ અને નરમ, ચાવેલું દૂધ સાથે ભેળવતા હતા.ટેપીઓકા મોતી પીણું બનાવવા માટે. જોકે તે ફક્તટેપીઓકા મોતી દૂધની ચામાં ઉમેરવામાં આવતા, તે તાઇવાન, ચીનમાં સૌથી પ્રતિનિધિ પીણાં અને નાસ્તામાંનું એક બની ગયું છે.
બબલ ટી એક રસપ્રદ પીણું છે, જે સામાન્ય રીતે કાળી અથવા ઉલોંગ ચા, દૂધ અથવા ફળોના સ્વાદ, મીઠાશ અને તાઇવાની રાંધણકળામાં ચ્યુઇ ટેક્સચરથી બનેલું હોય છે, જેને QQ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે (તમે બબલ મિલ્ક ટીમાં "બબલ્સ" વિશે વિચારી શકો છો). મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, QQ કસાવા મોતીનું સ્વરૂપ લે છે.
નામ “બબલ ટી"મૂળરૂપે દૂધની ચા હલાવવામાં આવે ત્યારે બનેલા પરપોટામાંથી આવતું હતું, પીણામાં રહેલા રસપ્રદ મોતીઓ કરતાં. આ પીણું "પર્લ ટી", "બોબા ટી" અને "કસાવા ટી" સહિત ઘણા અન્ય નામોથી ઓળખાય છે.
બબલ ટીમાં વપરાતા "મોતી" શક્કરિયાના સ્ટાર્ચ (દક્ષિણમાં સ્ટાર્ચ તરીકે ઓળખાય છે) માંથી બનાવવામાં આવે છે.ટેપીઓકા મોતીદૂધની ચામાં ઉમેરતા પહેલા,ટેપીઓકા મોતી સામાન્ય રીતે ચાસણીમાં પલાળવામાં આવે છે જેથી ખાતરી થાય કે તે થોડી મીઠી દૂધની ચામાં તેમની મીઠાશ જાળવી રાખે છે. દૂધની ચાનો આધાર સામાન્ય રીતે કાળી ચાનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ કેટલાક સ્ટોર્સ લીલી ચા (જેને પર્લ ગ્રીન મિલ્ક અથવા પર્લ મિલ્ક ગ્રીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે) માંથી બનેલી બબલ મિલ્ક ટી પણ ઓફર કરે છે. ઘણા સ્ટોર્સ કોફી જેલી, ટોફુ પુડિંગ, પુડિંગ અને અગરવુડ જેલી જેવા સમાન ટેક્સચરવાળા ખોરાક પણ ઉમેરે છે. તેમની દૂધની ચા માટે, ગ્રાહકોને સ્વાદ વધારવા માટે મુક્તપણે પસંદગી કરવાની મંજૂરી આપે છે.
કાળા રંગની રસોઈ પદ્ધતિ સ્વાદ ટેપીઓકા મોતી:
એક કિલોગ્રામ લોટેપીઓકા મોતી. વાસણમાં 10 લિટર પાણી ઉમેરો અને રાંધો (પહેલા પાણીને ઉકાળો, પછી ઉમેરો).ટેપીઓકા મોતી. ઉપયોગ કરતા પહેલા ખાતરી કરો કે પાણી ઉકળતું હોય, નહીં તો તે તરત જ પાવડરમાં ઓગળી જશે. મધ્યમ તાપ પર પાણી ઉકળતા રાખો અને ચાળણી વડે હલાવો). રસોઈનો સમય 15 થી 20 મિનિટ છે (તમે નરમાઈ અને કઠિનતા માટે તમારી પસંદગી અનુસાર રસોઈનો સમય ગોઠવી શકો છો; તમે જેટલા લાંબા સમય સુધી રાંધશો, તેટલા નરમ હશે). સમય પૂરો થયા પછી, વાસણને ઢાંકી દો અને ગરમી બંધ કરો. બીજી 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો (જેટલો વધુ સમય સુધી તે ઉકળશે, સ્થિતિસ્થાપકતા વધુ સારી થશે) અથવા બધા જ શેકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો.ટેપીઓકા મોતી પારદર્શક બનો. સમય પૂરો થાય ત્યારે, મોતી કાઢીને ઠંડા પાણી નીચે ધોઈ લો. એક મોટો બાઉલ લો, તેમાં મૂકોટેપીઓકા મોતી અને મોતી ભીંજાય ત્યાં સુધી સફેદ દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો. 500 મિલી પાણી ઉકાળો અને સતત હલાવતા 750 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. તમને 22 ઔંસ (638 મિલી) ચાસણી મળશે (તમે તેને સીધી મધથી પણ બદલી શકો છો).
ઇકા ચાંગ
બેઇજિંગ શિપુલર કંપની લિ.
વોટ્સએપ: +86 1૭૮૦૦૨૭૯૯૪૫
વેબ: https://www.yumartfood.com/
પોસ્ટ સમય: ઓક્ટોબર-૧૭-૨૦૨૫