-
મિસોની ઉત્પત્તિ અને જાતો
મિસો, પરંપરાગત જાપાની સીઝનીંગ, વિવિધ એશિયન વાનગીઓમાં એક પાયાનો બન્યો છે, જે તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને રાંધણ વર્સેટિલિટી માટે પ્રખ્યાત છે. તેનો ઇતિહાસ એક સહસ્ત્રાબ્દી પર ફેલાયેલો છે, જાપાનની રાંધણ પદ્ધતિઓમાં deeply ંડે જડિત છે. મિસોનો પ્રારંભિક વિકાસ રોટ છે ...વધુ વાંચો -
નવલકથાના ખોરાકની સંભાવનાને સ્વીકારી
યુરોપિયન યુનિયનમાં, નવલકથા ફૂડ એ કોઈપણ ખોરાકનો સંદર્ભ આપે છે જે 15 મે, 1997 પહેલા ઇયુમાં માણસો દ્વારા નોંધપાત્ર રીતે વપરાશમાં લેવામાં આવતો ન હતો. આ શબ્દ નવા ખોરાકના ઘટકો અને નવીન ફૂડ ટેક્નોલોજીસ સહિતના વિશાળ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરે છે. નવલકથા ખોરાકમાં ઘણીવાર શામેલ છે ...વધુ વાંચો -
રંગબેરંગી મેમેનોરી
જાપાની રાંધણકળાની દુનિયામાં, નોરી લાંબા સમયથી મુખ્ય ઘટક રહ્યો છે, ખાસ કરીને જ્યારે સુશી અને અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવતી વખતે. જો કે, એક નવો વિકલ્પ બહાર આવ્યો છે: મામેનોરી (સોયા ક્રેપ). આ રંગીન અને બહુમુખી નોરી વિકલ્પ માત્ર દૃષ્ટિની આકર્ષક જ નથી, પણ ...વધુ વાંચો -
ગોલ્ડન એલિક્સિર: તલના તેલના અજાયબીઓનું અનાવરણ
તલનું તેલ, જેને ઘણીવાર "ગોલ્ડન એલિક્સિર" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે સદીઓથી રસોડા અને દવાઓના મંત્રીમંડળમાં મુખ્ય છે. તેના સમૃદ્ધ, મીંજવાળું સ્વાદ અને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ તેને રાંધણ અને સુખાકારી બંને કાર્યક્રમોમાં બહુમુખી ઘટક બનાવે છે. આ બ્લોગમાં, અમે વર્ગીકરણ ઓ ...વધુ વાંચો -
વિવિધ જાતો નોરી (કદ અને આકાર)
નોરી એ એક સૂકા ખાદ્ય સમુદ્રતલ છે જેનો ઉપયોગ જાપાની ભોજનમાં થાય છે, જે સામાન્ય રીતે લાલ શેવાળ જીનસની જાતિઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં એક મજબૂત અને વિશિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, અને સામાન્ય રીતે ફ્લેટ શીટ્સમાં બનાવવામાં આવે છે અને સુશી અથવા ઓનીગિરી (ચોખાના બોલ) ના રોલ્સ લપેટવા માટે વપરાય છે. ...વધુ વાંચો -
શેકેલા તલ ચટણીની લલચાવું
રાંધણ કળાઓની વિશાળ દુનિયામાં, થોડા ઘટકો શેકેલા તલ ચટણીની વર્સેટિલિટી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. ટોસ્ટેડ તલના બીજમાંથી લેવામાં આવેલા આ મનોરંજક મસાલા, રસોડામાં અને વિશ્વભરના ડાઇનિંગ ટેબલ પર પ્રવેશ મેળવ્યો છે. તેના મીંજવાળું, ...વધુ વાંચો -
ચાઇનીઝ મુખ્ય સીઝનીંગ મસાલા અને તેમના ઉપયોગ
ચીનમાં સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર ખાદ્ય સંસ્કૃતિ છે, અને ચાઇનીઝ રાંધણકળાના એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ રૂપે, વિવિધ સીઝનીંગ મસાલા ચાઇનીઝ રાંધણકળામાં અનિવાર્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ માત્ર વાનગીઓને એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તેમની પાસે મહત્વપૂર્ણ પોષક મૂલ્યો અને medic ષધીય એફએફ પણ છે ...વધુ વાંચો -
સૂકા કાળા ફૂગ: એક ચપળ અને તંદુરસ્ત મલ્ટિ-ફંક્શનલ ઘટક
સૂકા કાળા ફૂગ, જેને લાકડાના કાનના મશરૂમ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પ્રકારનો ખાદ્ય ફૂગ છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે એશિયન ભોજનમાં થાય છે. તેમાં એક વિશિષ્ટ કાળો રંગ, કંઈક અંશે ભચડ રચના અને હળવા, ધરતીનો સ્વાદ છે. જ્યારે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં થઈ શકે છે ...વધુ વાંચો -
પ્રકૃતિની પસંદગી-ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સૂકા ટ્રેમિલા
સૂકા ટ્રેમેલા, જેને સ્નો ફૂગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પ્રકારનો ખાદ્ય ફૂગ છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પરંપરાગત ચાઇનીઝ રાંધણકળા અને પરંપરાગત ચાઇનીઝ દવાઓમાં થાય છે. જ્યારે રિહાઇડ્રેટેડ હોય અને તેમાં સૂક્ષ્મ, સહેજ મીઠી સ્વાદ હોય ત્યારે તે તેની જેલી જેવી રચના માટે જાણીતી છે. ડ્રેલ્લા ઘણીવાર હોય છે ...વધુ વાંચો -
જાપાની ઘટકોમાં ચોખાના સરકો અને સુશી સરકો
જાપાની રાંધણકળામાં, જોકે ચોખાના સરકો અને સુશી સરકો બંને સરકો છે, તેમના હેતુઓ અને લાક્ષણિકતાઓ અલગ છે. ચોખાના સરકોનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સામાન્ય સીઝનીંગ માટે થાય છે. તેનો સરળ સ્વાદ અને હળવા રંગ છે, જે વિવિધ રસોઈ અને સીસો માટે યોગ્ય છે ...વધુ વાંચો -
નવી ઉત્પાદન ભલામણ, મનોરમ કેન્ટાલોપ આઈસ્ક્રીમ
આજકાલ, આઇસક્રીમના ઉત્પાદનના લક્ષણો ધીમે ધીમે "ઠંડક બંધ અને તરસ્યા" થી "નાસ્તામાં ખોરાક" માં બદલાઈ ગયો છે. આઈસ્ક્રીમની વપરાશની માંગ પણ મોસમી વપરાશથી સામાજિક અને ભાવનાત્મક જરૂરિયાતોના વાહકમાં બદલાઈ ગઈ છે. તે મુશ્કેલ નથી ...વધુ વાંચો -
ખોરાકમાં રંગીન અરજી: રાષ્ટ્રીય ધોરણોનું પાલન
વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની દ્રશ્ય અપીલને વધારવામાં ફૂડ કલરિંગ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેનો ઉપયોગ ગ્રાહકો માટે ખોરાકના ઉત્પાદનોને વધુ આકર્ષક બનાવવા માટે થાય છે. જો કે, ખાદ્ય રંગનો ઉપયોગ વિવિધ દેશોમાં કડક નિયમો અને ધોરણોને આધિન છે. દરેક કાઉન્ટર ...વધુ વાંચો