છલકાણખાવા માટે વપરાયેલી બે સરખી લાકડીઓ છે. તેઓનો ઉપયોગ પ્રથમ ચીનમાં કરવામાં આવ્યો હતો અને ત્યારબાદ તે વિશ્વના અન્ય વિસ્તારોમાં રજૂ થયો હતો. ચોપસ્ટિક્સને ચિની સંસ્કૃતિમાં અવિશ્વસનીય ઉપયોગિતાઓ માનવામાં આવે છે અને "ઓરિએન્ટલ સંસ્કૃતિ" ની પ્રતિષ્ઠા છે.
ચાઇનીઝ ચોપસ્ટિક્સ વિશે જાણવા માટે નીચે સાત વસ્તુઓ છે.
1. જ્યારે ચોપસ્ટિક્સની શોધ કરવામાં આવી હતી?
ની શોધ પહેલાંછલકાણ, ચિની લોકોએ તેમના હાથ ખાવા માટે ઉપયોગ કર્યો. ચીની લોકોએ ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યુંછલકાણલગભગ 3,000 વર્ષ પહેલાં શાંગ રાજવંશ (સી .16 થી 11 મી સદી બીસી) માં. "ગ્રાન્ડ ઇતિહાસકારના રેકોર્ડ્સ, ઝૂઉના રાજા, શાંગ રાજવંશના છેલ્લા રાજા, પહેલેથી જ હાથીદાંતના ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરે છે. આ આધારે, ચાઇનાનો ઓછામાં ઓછો, 000,૦૦૦ વર્ષનો ઇતિહાસ છે. પૂર્વ-કિન સમયગાળા (પૂર્વ -221 બીસી) દરમિયાન, ચોપસ્ટિક્સને" જિયા "કહેવામાં આવતું હતું, અને ક્યુન (221-206 બીસી) અને હેનસ્ટીસ (2020) કહેવામાં આવતું હતું. કારણ કે "ઝુ" ચાઇનીઝમાં "સ્ટોપ" જેવો જ અવાજ કરે છે, જે કમનસીબ શબ્દ છે, લોકોએ તેને "કુઇ" કહેવાનું શરૂ કર્યું, જેનો અર્થ ચાઇનીઝમાં "ફાસ્ટ" છે.
2. કોણે શોધ કરીછલકાણ?
ચોપસ્ટિકનો ઉપયોગ કરવાના રેકોર્ડ ઘણા લેખિત પુસ્તકોમાં મળી આવ્યા છે પરંતુ શારીરિક પુરાવા નથી. જો કે, ચોપસ્ટિક્સની શોધ વિશે ઘણી વાર્તાઓ છે. એક કહે છે કે એક પ્રાચીન ચીની સૈન્ય વ્યૂહરચનાકાર જિયાંગ ઝિયાએ પૌરાણિક પક્ષી દ્વારા પ્રેરિત થયા પછી ચોપસ્ટિક્સ બનાવ્યો. બીજી વાર્તા કહે છે કે ઝૂના રાજાના પ્રિય સાથી દજીએ રાજાને ખુશ કરવા માટે ચોપસ્ટિક્સની શોધ કરી. બીજી દંતકથા છે કે તમે પ્રાચીન ચીનમાં એક મહાન શાસક, મહાન, પૂરને નિયંત્રિત કરવા માટે સમય બચાવવા માટે ગરમ ખોરાક લેવા માટે લાકડીઓનો ઉપયોગ કર્યો હતો. પરંતુ કોણે શોધ્યું તે વિશે કોઈ ચોક્કસ ઇતિહાસ રેકોર્ડ નથીછલકાણ; આપણે ફક્ત જાણીએ છીએ કે કેટલાક સ્માર્ટ પ્રાચીન ચીની વ્યક્તિએ ચોપસ્ટિક્સની શોધ કરી.
3. શું છેછલકાણબનેલા છે?
ચોપસ્ટિક્સ ઘણી વિવિધ સામગ્રીથી બનાવવામાં આવે છે જેમ કે વાંસ, લાકડું, પ્લાસ્ટિક, પોર્સેલેઇન, ચાંદી, કાંસા, હાથીદાંત, જેડ, હાડકા અને પથ્થર.વાંસની ચોપસ્ટિક્સચાઇનીઝ લોકોના રોજિંદા જીવનમાં વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.
4. કેવી રીતે વાપરવુંછલકાણ?
ખોરાક લેવા માટે બે પાતળી લાકડીઓનો ઉપયોગ કરવો મુશ્કેલ નથી. જ્યાં સુધી તમે પ્રેક્ટિસ કરવા માટે સમય કા .ો ત્યાં સુધી તમે તે કરી શકો છો. ચીનમાં ઘણા વિદેશી લોકોએ સ્થાનિકોની જેમ ચોપસ્ટિક્સના ઉપયોગમાં નિપુણતા મેળવી છે. ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરવાની ચાવી એ એક ચોપસ્ટિકને સ્થિતિમાં રાખવી છે જ્યારે બીજાને ખોરાક પસંદ કરવા માટે ધબકતો હોય છે. થોડી દર્દીની પ્રેક્ટિસ પછી, તમે કેવી રીતે ખાવું તે જાણશોછલકાણખૂબ જ ઝડપથી.
5. ચોપસ્ટિક્સ શિષ્ટાચાર
છલકાણસામાન્ય રીતે જમણા હાથમાં રાખવામાં આવે છે પરંતુ જો તમે ડાબા હાથના હોવ તો તે તમારા આરામ પર આધારિત છે. ચોપસ્ટિક્સ સાથે રમવું એ ખરાબ રીતભાત માનવામાં આવે છે. વૃદ્ધો અને બાળકો માટે ખોરાક લેવાનું નમ્ર અને વિચારશીલ છે. વડીલો સાથે ખાવું ત્યારે, ચિની લોકો સામાન્ય રીતે વડીલોને બીજા કોઈની સમક્ષ ચોપસ્ટિક્સ પસંદ કરવા દે છે. મોટે ભાગે, કેરિંગ હોસ્ટ, સર્વિંગ પ્લેટમાંથી ખોરાકનો ટુકડો મુલાકાતીની પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરશે. કોઈના બાઉલની ધાર પર ચોપસ્ટિક્સને ટેપ કરવું તે અસ્પષ્ટ છે, કારણ કે પ્રાચીન ચીનમાં ભિખારીએ તેમનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવા માટે ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
6. ચોપસ્ટિક્સનું ફિલસૂફી
ચાઇનીઝ ફિલોસોફર કન્ફ્યુશિયસ (551-479 બીબી) લોકોને ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપીછલકાણછરીઓને બદલે, કારણ કે ધાતુ છરીઓ લોકોને ઠંડા શસ્ત્રોની યાદ અપાવે છે, જેનો અર્થ હત્યા અને હિંસા છે. તેણે ડાઇનિંગ ટેબલ પર છરીઓ પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો અને લાકડાના ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ સૂચવ્યો.
7. બીજા દેશોમાં ચોપસ્ટિક્સ ક્યારે રજૂ કરવામાં આવી?
છલકાણઅન્ય ઘણા પાડોશી દેશોમાં તેમની હળવાશ અને સુવિધાને કારણે રજૂ કરવામાં આવી હતી.છલકાણહાન રાજવંશમાં ચીનથી કોરિયન દ્વીપકલ્પમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા હતા અને લગભગ 600 એડીમાં સમગ્ર દ્વીપકલ્પમાં વિસ્તૃત કરવામાં આવ્યા હતા. ચોપસ્ટિક્સને જાપાનમાં ચીનના તાંગ રાજવંશ (618-907) ના કોંગઘાઇ નામના બૌદ્ધ સાધુ દ્વારા લાવવામાં આવ્યા હતા. કોંગઘાઇએ એકવાર તેમના મિશનરી કાર્ય દરમિયાન કહ્યું હતું કે "ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરનારાઓ બચાવી લેવામાં આવશે", અને તેથીછલકાણપછી તરત જ જાપાનમાં ફેલાય છે. મિંગ (1368-1644) અને કિંગ (1644-1911) રાજવંશ પછી, ચોપસ્ટિક્સ ધીમે ધીમે મલેશિયા, સિંગાપોર અને અન્ય દક્ષિણપૂર્વ એશિયન દેશોમાં લાવવામાં આવ્યા.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર -01-2024